Posts in Category

Med Anja i køkkenet

Sidste nytårsaften blev jeg sat som ansvarlig for velkomstdrinks og det endte med at blive en ganske vellykket en af slagsen og opskriften deler jeg selvfølgelig med jer. Det er altid lidt svært med velkomstdrinks synes jeg. De skal ofte ramme en bred målgruppe, ikke være for omfattende at lave og så skal der måske også være en version til børn. Sød & velsmagende velkomstdrink Velkomstdrink valget denne gang faldt på en sød boblende version med smag af hyldeblomst og den var et hit hos både børn og voksne. Ingredienslisten

Lige siden jeg flyttede hjemmefra har jeg flittigt brugt min wok-gryde. Det er dog typisk de samme ingredienser der puttes i den og det er sjældent at jeg får udfordret mig selv på den front. For et par år siden var jeg dog på Bali og fik for alvor smag for det mere eksotiske. Vi fik så fantastisk mad til næsten ingen penge. For nylig faldt jeg over en opskrift på Pad Thai, som lignede noget vi havde spist på Bali. Det så ret enkelt ud og jeg havde mange

Mon ikke alle mindes havregrynskugler fra deres barndom? Det er i hvert fald noget jeg gør, både fra jul i familien og fra diverse produktioner i skolen til hjemkundskab. Jeg synes dog godt at havregrynskugler kan have tendens til at smage af margarine samt være lidt tørre, hvilket i den grad kan ødelægge oplevelsen. Dette fik jeg givet udtryk for overfor en kollega, som kvitterede med opskriften på “Verdens bedste havregrynskugler”… Han løj ikke! Disse havregrynskugler er de bedste jeg har smagt! De er nemme at lave og har en

Da jeg for nylig var på ferie i Norge, fik jeg på Grotli Høyfjellshotell serveret en rigtig lækker, cremet aspargessuppe. Jeg mindes ikke at have fået serveret aspargessuppe før, så det var en glædelig overraskelse at prøve det – jeg havde ikke forventet det kunne smage så godt. 🙂 Efter hjemkomsten ville vi her i det lille hjem prøve at lave vores egen aspargessuppe, og det er der kommet følgende opskrift ud af. Den er enkel, ganske hurtig at lave og så smager den rigtig godt. Den er cremet og mætter godt, nok

Har du et par modne bananer i overskud som du ved du ikke når at få brugt, så er det oplagt at forlænge deres levetid, ved at forvandle dem til et bananbrød. Det gjorde jeg for et par weekender siden, og jeg var overrasket over hvor enkelt og super nemt det var at lave.   Amerikansk inspireret bananbrød Opskriften på dette amerikansk inspirerede bananbrød er fundet her, men jeg tilpassede det en smule. Banan er i sig selv vældig sødt, så jeg valgte kun at komme halvdelen af den foreslåede

1 2 3 27 Page 1 of 27