Posts in Category

Med Anja i køkkenet

I min store glæde over udsigten til at lave friskpresset juice med en saftpresser, er jeg begyndt at læse lidt på nettet om juicing (et helt nyt ord jeg nu vil tilføje til mit ordforråd) af grøntsager – altså grøntsagsjuice. I tilfælde af at min grøntsagsjuice research kan bruges af andre, kommer her et resume af det jeg har læst. Fordelen ved friskpresset grøntsagsjuice er at det hjælper dig til at indtage flere sunde grøntsager i løbet af en dag, end du normalt ville gøre hvis du skal spise dem.

Jeg har personligt aldrig været en stor fan af tomatsuppe. Lige indtil jeg var på ferie i Tyrkiet. Der fik jeg den skønneste hjemmelavet tomatsuppe med revet mozarella drysset ud over, det smagte intet mindre end fantastisk. Nu har jeg endelig fået tryllet en opskrift frem på hjemmelavet tomatsuppe som er en sikker vinder HVER gang. Jeg håber I synes om den – den er både nem, billig og tæller meget få point (Weight Watchers), og du kan tilpasse opskriften på denne hjemmelavet tomatsuppe efter smag og behag.   Ingredienser

Min veninde og jeg har lavet en slags madklub hvor vi giver hinanden et tema, som aftenens menu skal bære præg af. I denne omgang var det min tur til at kokkerere og temaet var (nørdede som vi nu engang er) “Mad fra The Sims”. Jeg har haft mange overvejelser om menuen og var meget tæt på at ende i en ringe efter pizza og is direkte fra bøtten. Men jeg besluttede aftenen før at ændre kursen. Key lime pie er en ret, som ud over at findes i spillet

Jeg har i en periode prøvet at vænne mig af med at spise kulhydrater. Ikke på den fanatiske måde, men jeg prøver at reducere mit indtag af brød, ris, kartofler, pasta osv. Og jeg kan mærke at det gør en kæmpe forskel på min mæthedsfornemmelse når jeg får godt med protein og fedt frem for kulhydrater. Og mit blodsukker holder sig meget mere stabilt, så jeg er ikke ved at dø af sult en time efter frokost osv. En af de største udfordringer for mig er morgenmaden. Jeg elsker brød,

Jeg lavede en lille teaser i mit madklubsindlæg over den dessert jeg serverede. Men her kommer lidt mere info. Det er en opskrift fra den svenske LCHF blog Chewpakka, som kan anbefales hvis du mangler inspiration til noget sødt. Her kommer den i hvert fald lige oversat til dansk og med mine justeringer.   Ingredienser til LCHF kakaodessert: 100 gram flødeost (jeg brugte philadelfia original) 3 spsk sukrin (eller bare alm. sukker, hvis du er ligeglad med LCHF delen) 1 spsk kakaopulver Ca. ½ tsk vanillepulver (ikke sukker) 3 dl

1 2 3 4 5 26 Page 3 of 26