Now Reading
Fedtfattige boller med gulerod og squas

Fedtfattige boller med gulerod og squas

Denne opskrift på sunde og fedtfattige boller, er en tilbagevendende favorit hos mig. Bollerne egner sig godt til både morgenmad og madpakken og der er gode muligheder for at variere opskriften efter smag og behag.

Opskriften er memoreret fra et ugeblad, som jeg desværre fik smidt væk. Den er blevet omformet et par gange og jeg eksperimenterer ofte med dem, når jeg gang på gang laver opskriften. Jeg håber i også synes om dem.

 

Fedtfattige boller med gulerod og squash

Ingredienser til fedtfattige boller

  • 1 pk gær
  • Ca. 250 gram groft revne gulerod og squash (fx halvt af hver – ellers som man lyster)
  • 2 spsk olie
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk sukker
  • 0,5 dl cheasy A38
  • 3,5 dl lunkent vand
  • 145 gram knækkede hvedekerner
  • 2 dl havregryn
  • Ca. 200 gram fuldkornsmel, grahamsmel eller lign.
  • Ca. 480 gram hvedemel

 

Fremgangsmåde til fedtfattige boller

  1. Hæld kogende vand over de knækkede hvedekerner, lad det stå i ca. en time.
  2. Tilsæt gær til det lunkne vand
  3. Tilsæt deri olie, salt, sukker, gulerod/squash, yoghurt og knækkede hvedekerner
  4. Tilsæt havregryn og mel og ælt dejen godt (dejen må godt være lidt klistret)
  5. Sæt dejen til hævning i 45 min
  6. Form ca 20 boller og placer disse på en plade
  7. Bollerne hæver i ca. 30 min
  8. Bages ved 180 grader i ca. 15 min.

 

Denne opskrift giver ca. 20 fedtfattige boller.

See Also

Jeg har også lavet de fedtfattige boller med revet rødbede i – dette kan ogsa varmt anbefales da de ud over at være sunde også får et lyserødt skær. Det kunne f.eks. være et hit til en børnefødselsdag.

 

 

What's Your Reaction?
Excited
0
Happy
0
In Love
0
Not Sure
0
Silly
0
View Comments (11)

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Scroll To Top