Hjemmelavet kartoffelsalat

I dag stod menuen på grillet svinemørbrad og jeg besluttede at kaste mig over en hjemmelavet kartoffelsalat, hvilket jeg har tænkt på mange gange, men aldrig ført ud i livet. Jeg fandt en opskrift på Alletiders Kogebog med gode anmeldelser, og improviserede lidt derfra. Resultatet blev sådan her:

 

Dressingen blev lavet af ca.:

  • 2 dl Creme Fraiche 9 %
  • 3 spsk Mayonnaise
  • 2 spsk Minimælk
  • ½ hakket løg
  • 1 tsk dijonsennep
  • 1 bundt purløg fra haven
  • Salt
  • Peber
  • Hvidløgskrydderi
  • Citronsaft

 

 

Det blev lidt på slum med de ting der lige var i køleskabet og det passede næsten til den mængde kartofler jeg brugte. Havde lidt kartofler i overskud som jeg valgte ikke at bruge, for så skulle jeg ud og handle ind til mere dressing, og det gad jeg ikke 😉

Jeg synes det blev ret vellykket og vil ikke være bleg for at kaste mig over den en anden gang!

4 Responses to “Hjemmelavet kartoffelsalat”

  1. 21. May 2011

    Kira Reply

    Mmm, jeg er vild med kartoffelsalat, og den der ser rigtig god ud!

  2. 21. May 2011

    Belinda Reply

    Hvor ser den bare lækker ud 😉
    Det må du tage som et stort kompliment, kan nemlig ikke lide kartoffelsalat 😀

  3. 21. May 2011

    Janne Reply

    Åh, jeg elsker det hjemmelavede. Jeg synes nemlig købt kartoffelsalat lynhurtigt bliver vammelt!

  4. 21. May 2011

    admin Reply

    @Kira: Den var faktisk også ret god hvis jeg selv skal sige det 😉 Jeg er ikke altid vild med kartoffelsalat, slet ikke hvis der er for meget “snask”, men denne var ret vellykket.

    @Belinda: Hihi, tak!

    @Janne: Enig, det bliver ret vammelt. Og så kan jeg egentlig godt lide når man har lavet det fra bunden så man ved hvad der er i, er lidt suspekt over for de købenogle hvor det er ukendt indhold i dressingen. Hehe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*