Lasagnette opskrift – Sund, nem og hjemmelavet!

Jeg mistænker at lasagne er en af de nemmeste, billigste og mest populære opskrifter ikke bare herhjemme i Danmark, men i store dele af verden. Det er vist de færreste der ikke kan lide lasagne, det er en ret som plejer at være et rent hit hos børn såvel som voksne. I dag er det dog ikke en hjemmelavet lasagne opskrift jeg giver jer, men derimod en hjemmelavet lasagnette opskrift, da jeg synes det er nemmere og hurtigere at lave end lasagne. Smagsmæssigt er der ingen forskel, da forskellen på lasagne og lasagnette ligger i pastaen. I en lasagne er det pastaplader man ligger i lag, hvor det med lasagnette er pastaskruer man blander sammen med kødsovsen.

 

Hjemmelavet lasagnette eller Lasagnette fra Knorr

Man kan gøre det rigtig nemt for sig selv og købe en pakke Lasagnette fra Knorr, men her vil jeg gerne være helt ærlig og sige, at Knorr’s lasagnette altså ikke er noget nær så fantastisk, lækker og rig på smag som en lasagnette kan blive hvis du laver den fra bunden. Hermed en opfordring til jer derude bag skærmen som overvejer at gå i Fakta og købe en Knorr Lasagnette til 25kr – det kan i gøre bedre, sundere og 10 gange mere lækkert selv.

En lasagnette kan egentlig indeholde præcis de ingredienser man har lyst til, og i dagens opskrift har jeg taget udgangspunkt i en sundere version af den klassiske lasagnette. Men det kan altså også smage helt viunderligt med f.eks. laks og spinat. Det gælder i øvrigt både for lasagne og lasagnette. For en mere mættende udgave af din lasagnette kan jeg anbefale fuldkornspasta som giver mere fylde og mæthedsfornemmelse, og dermed en mere diæt venlig udgave af lasagnetten.

lasagnette2_600px

Den mere fedtfattige og sunde version af Lasagnette

Her får i min version af et sundere alternativ til den traditionelle lasagnette end den typiske pakke fra Knorr. Den kan sagtens lave endnu mere sund og fedtfattig, men igår gik det lidt hurtigt da jeg skulle have gæster, og brugte bare lige hvad jeg havde og tænkte ikke så meget i mål og fedtprocenter. Skal den have et skub i den endnu mere fedtfattige retning kan man tilføje flere grøntsager og spare på mornaysovs og ost :) Enjoy.

 

Ingredienser til hjemmelavet lasagnette:

  • 300-350 gram fiber/grove pastaskruer eller lasagneplader
  • 750 gram hakket oksekød, 10 %
  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • Lidt olie
  • 3 store gulerødder
  • 1 stor dåse tomatpasta
  • 2 dåser hakket tomat
  • 1-2 dl skummetmælk
  • Mornaysauce (jeg bruger den fedtfattige udgave fra Karoline’s)
  • Revet mozarella ost
  • Salt, peber, chili, karry, revet muskatnød

 

 

Fremgangsmåde til lasagnette:

 

Kødsauce til lasagnette

  1. Hak løg i fine stykker
  2. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern
  3. Svits løg og hvidløg i olien og tilsæt kødet når løgene har fået en gylden farve
  4. Når kødet er næsten gennemstegt tilsættes det meste af en stor dåse tomatpasta
  5. Tilsæt gulerødderne og lad det stå lidt så de bliver svitset lidt
  6. Tilsæt hakket tomat og mælk
  7. Når kødsaucen har simret et par minutter smages til med krydderier

 

Opbygning af lasagnette

  1. Hæld de rå skruer ud i bunden af et ovnfast fad så de dækker bunden
  2. Hæld kødsaucen ud over pastaerne og rod lidt rundt
  3. Hæld mornaysauce ud så det dækker det meste af faddet
  4. Drys revet ost ud over hele lasagnen
  5. Bages ca. 30-40 minutter ved 200 grader.

 

Den sunde lasagnette kan også opbygges som en almindelig lasagne med 2-3 lag lasagneplader. Jeg synes dog den bliver mere fast når jeg bruger de grove pastaskruer.

6 Responses to “Lasagnette opskrift – Sund, nem og hjemmelavet!”

  1. 28. March 2009

    Tanja Reply

    Bliver godt nok sulten af den lasagnette!
    Står og laver biksemad og min mave skriger efter mad!!

    Du skriver altså alt for meget i din blog.. kan slet ikke følge med.. hehe..
    Tænkte på om man kan regne de gamle ww opskrifter om til det nye program? altså på en lidt lettere måde?
    Var ellers klar til at starte op på det i onsdags.. men mødet var aflyst.. så det må blive næste onsdag.. !! =) Har lokket min mor og tante med til det 😉

    Lillebror? hehe.. det går skam fint med Mads.. =) allerede 6 uger på mandag!! 😮

  2. 28. March 2009

    Stina Reply

    Ej hvor ser det lækkert ud! Og det er på trods af at jeg ikke spiser oksekød, og egentlig føler mig lidt utilpas lige nu, haha. Jeg har aldrig tænkt på at man kan lave det med skruer, men altså, det er da egentlig ret oplagt?

  3. 30. March 2009

    Marie Reply

    Vi skal også have lasagne i aften :-) Vi plejer at lave plader af knoldselleri i stedet for pasta, det smager også superlækkert og er noget sundere end hvad man ellers udsættes for :-)

  4. 29. April 2009

    Bjarke Reply

    Mums en lækker opskrift. Og altid godt med nogle lækre billeder :)

  5. 29. April 2009

    admin Reply

    Den smager også super :)
    Sjovt med en lasagne side, det er da genialt. Hvem elsker ikke lasagne 😛

  6. 22. May 2009

    Anna-sofie Reply

    mums

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*