Hjemmelavet tomatsuppe

Jeg har personligt aldrig været en stor fan af tomatsuppe. Lige indtil jeg var på ferie i Tyrkiet. Der fik jeg den skønneste hjemmelavet tomatsuppe med revet mozarella drysset ud over, det smagte intet mindre end fantastisk.

Nu har jeg endelig fået tryllet en opskrift frem på hjemmelavet tomatsuppe som er en sikker vinder HVER gang. Jeg håber I synes om den – den er både nem, billig og tæller meget få point (Weight Watchers), og du kan tilpasse opskriften på denne hjemmelavet tomatsuppe efter smag og behag.

 

Ingredienser til hjemmelavet tomatsuppe

Denne opskrift giver ca. 4 L tomatsuppe

  • 4 dåser hakkede tomater
  • 1 stort løg
  • 1 stor dåse tomatkoncentrat
  • ½ liter hønseboullion
  • 1/4 liter cremefine til madlavning (7%)
  • 1 liter letmælk
  • Salt, peber, hvidløg, chili  (efter smag og behag)
  • Evt. suppenudler eller flute og mozarella ost

For en stærkere og mere krydret udgave af denne hjemmelavet tomatsuppe kan du putte frisk chili og hvidløg i samt oregano, timian og basilikum (pulver basilikum i suppen og frisk basilikum på toppen).  Du kan også overveje at bruge creme fraiche på toppen i stedet for mozarella ost som har en tendens til at klumpe sammen og være lidt svær at spise.

 

hjemmelavet tomatsuppe
Lækker hjemmelavet tomatsuppe med frisk basilikum

 

Sådan laver du hjemmelavet tomatsuppe

  1. Løget hakkes og svitses på panden. Svits også chili og hvidløg her hvis du bruger det friskt.
  2. Blend dernæst løget sammen med de hakkede tomater, til massen er jævn. Du kan også lade være for at få en mere rustik tomatsuppe udgave.
  3. Tomatsuppe massen koges op og der tilsættes tomatkoncentrat, boullion, cremefine og mælk.
  4. Tomatsuppen smages til med krydderi (der skal bruges en hel del salt og peber)
  5. Kog tomatsuppen godt igennem så den bliver dejlig varm
  6. Drys mozarella ost eller creme fraiche på toppen, top af med frisk basilikum og kombiner med suppenudler og/eller flute

 

Recent Posts

17 Responses to “Hjemmelavet tomatsuppe”

  1. 22. May 2009

    Heidi Petersen Reply

    Hejsa Anja kan den fryses??? knus fra Heidi

  2. 22. May 2009

    admin Reply

    Hej Heidi.
    Ja, det kan den sagtens. Jeg plejer selv at lave 4 liter, og så fryser jeg det i små portioner. Det er perfekt til at tage op hvis man ikke lige har forberedt aftensmad :)

  3. 8. July 2009

    Mette Reply

    Hej Anja.
    Hvor meget er en portion, altså 2 ww medvind points?
    Mette

  4. 8. July 2009

    admin Reply

    Hej Mette. Det er enten sådan en suppeskål som der er på billedet, eller ca. 4 dl. Jeg får ca. 4 liter ud af hele portionen. Det vil sige 20 medvind point. Så kan du evt. dele det ud efter hvor stor en portion du spiser :)

  5. […]   Om kalorier, point, weight watchers og sund fornuft […]

  6. 29. September 2009

    Linebinevaskemaskine Reply

    så fik jeg også prøvet din tomatsupper :) super lækker

  7. 29. September 2009

    admin Reply

    Super 😛 Den er og bliver en favorit her!

  8. 15. July 2010

    Mathilda Reply

    Hej Anja.
    Kan vældig godt lide din blog, især om dine træninger og bootscamps. Hvor sund er den her tomatsuppe? Kan ikke finde ud, af at aflæse den tabel du har indsat (:

  9. 15. July 2010

    Heidi Reply

    Hey Anja, jeg har sendt en award til dig, håber du har lyst til at deltage :)
    Hilsen Heidi

  10. 23. July 2010

    admin Reply

    @Mathilda: Tusind tak, hvor er du sød. Denne suppe er meget fedtfattig. Det eneste der for alvor tæller i regnskabet er cremefine, mozarella og evt. pasta der tilsættes.

    @Heidi: Tusind tak :)

  11. […] laver min højt elskede tomatsuppe lige nu. Den har jeg ikke fået i laaaaaang tid og jeg savner den meget. Og nu hvor vi alle er […]

  12. 14. January 2015

    Christina Reply

    Hej
    Skøn side du har her ..
    Jeg har lige rørt bolle dejen sammen dog har jeg tilføjet revet gulerødder i …suppen har jeg sat over jeg har brugt 10 stor tomater revet 2 store gulerødder i samt en andet grøntsage som jeg ikke kender navnet på endnu ( vi bor i Kina ) så lidt dansk blandet med kinesisk er dagligdagen og til tider en udfordring men på den gode måde…
    Bare lige et indspark herude fra
    Christina

    • 24. January 2015

      admin Reply

      Hej Christina, tak for besøget helt fra Kina :-) Håber maden smagte!
      Mvh Anja

  13. 12. May 2015

    Line Reply

    Super lækker tomatsuppe! Vi har allerede lavet den flere gange og laver ekstra så vi kan fryse den og tage op når vi ikke lige ved hvad vi skal have. Den smager fantastisk hver gang! og endnu engang skal jeg lave den i aften! Tusind tak for inspiration. Mvh Line

  14. 11. December 2016

    Sana Reply

    Hej jeg har aldrig lavet suppe før og tænkte på at starte med denne som min første ☺ jeg ville lige spørge om der er nogen der kan fortælle mig hvad det er de nedfryser suppen i? :)

    • 8. January 2017

      admin Reply

      Jeg bruger normalt bare små 4 liters fryseposer, men du kan også sagtens bruge plastikbøtter, hvis du har sådan nogle :-)

      • 6. April 2017

        Sana Reply

        Ok mange tak for svaret 😊

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*