Nem tunmousse i lækre sandwichboller

Fik en opfordring af min søster igår der gik ud på at lave en brugervenlig opskrift på lækre sandwich med nem tunmousse, fordi hun savnede de fantastiske sandwich vi fik sidst hun var i Aalborg. Her er den så :o)

nem tunmousse opskrift

Sandwichboller ingredienser:

  • 450 gram hvedemel
  • 75 gram knækkede hvedekerner
  • 25 gram rugkerner
  • 25 gram gær
  • 1 dl skummetmælk
  • 1 dl lunkent vand
  • 1 tsk sukker
  • 1 tsk salt
  • 2 tsk olie

Sådan laver du sandwichboller:

  1. Kog rugkerner og hvedekerner i 2,5 dl vand i 4-6 min. Lad dem køle af 20-30 minutter.
  2. Udrør gæren i det lunkne vand og tilsæt dernæst sukker, salt, mælk, olie og de afkølede kerner.
  3. Tilsæt mel lidt af gangen til dejen er som den skal være.
  4. Lad dejen hæve 1 time
  5. Rul dejen til en aflang pølse og del den op i lige store stykker
  6. Form bollerne flade, ca. 1-2 cm høje, dog med en lille forhøjning i midten.
  7. Sæt bollerne i midten af ovnen ved 200 grader i ca. 15 min. De er færdige når de lyder hule, hvis man banker på undersiden.
  8. Placer dem på en rist så de bliver sprøde.

 

 

Tunmousse Ingredienser:

  • 1 dåse tun i vand
  • ca. 2-3 spsk fromage frais 0,3 %
  • salt, peber, majs

Sådan laver du nem tunmousse:

  1. Hæld vandet fra tunen
  2. Bland tun og fromage frais
  3. Smag til med salt og peber og tilsæt den ønskede mængde majs.
Article Tags : ,
Related Posts
thaisuppe

4 Discussion to this post

  1. […] flutes jeg kan lave sandwich af og have med på madpakken. Har tidligere lagt en opskrift op på Sandwichboller, og det er denne opskrift jeg har arbejdet videre udfra. I disse har jeg brugt dobbelt så meget […]

  2. Hej Anja

    På min egen blog skrev jeg i går om Bogø Sandwich og tjekkede lige på Overskrift.dk, om andre skrev om det samme. Du gjorde… sådan lidt da.
    Jeg har tilladt mig at linke til din opskrift. Tak for den!

    Mange hilsner fra
    Christoffer

  3. […] Anjas blog kan man finde opskriften på lækre boller med tunmousse. De kunne let minde noget om Bogøs mad – […]

  4. […] sødt. Den smager faktisk fantastisk godt, men det vidste jeg godt i forvejen. Pointen er, min søster har lagt opskriften ud på sin blog – og den er virkelig værd at prøve! Subscribe to comments Comment | Trackback | Post […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *