Denne opskrift på sunde og fedtfattige boller, er en tilbagevendende favorit hos mig. Bollerne egner sig godt til både morgenmad og madpakken og der er gode muligheder for at variere opskriften efter smag og behag. Opskriften er memoreret fra et ugeblad, som jeg desværre fik smidt væk. Den er blevet omformet et par gange og jeg eksperimenterer ofte med dem, når jeg gang på gang laver opskriften. Jeg håber i også synes om dem.   Ingredienser til fedtfattige boller 1 pk gær Ca. 250 gram groft revne gulerod og squash

Bulgursalat kan være et rigtig godt alternativ til en pastasalat og fungerer godt på buffetbordet som et sundt og mættende salatvalg, ligesom det er oplagt tilbehør når i griller. Der er mange muligheder for at variere sin bulgursalat og jeg vil selv kaste mig ud i andre varianter med f.eks. feta, kylling, forårsløg, asparges og avocado, for ikke at tale om en masse forskellige krydderurter. Jeg tror også det vil være lækkert med pinjekerner eller peanuts, for at få noget der knaser. Man kan også lade sig inspirere af broccolisalat

Sidst jeg lavede denne opskrift formede jeg dem til trekanter, dog blev de lidt tørre efter nogle dage. Denne gang er de lavet som boller og synes det hjælper lidt på at bevare fugtigheden. Dog vil jeg anbefale at lave en lille portion og så fryse dem ned, der ikke bliver spist med det samme. Men de er super lækre og meget lette at lave. Ingredienser: 25 gram gær 3 dl koldt vand 1,5 dl cheasy A38 1 spsk honning 2 tsk salt 175 gram fuldkornshvedemel 3 spsk hørfrø 400

1 102 103 104 105 Page 104 of 105