Sund Kødsauce

Jeg elsker en god sund kødsauce med pasta og parmesan ost til. Det er nemt at lave og nemt at fryse ned i portioner således at det er lige til at tage op igen.

Ingredienser:

  • 1 stort løg
  • 2 snack peber eller peberfrugter
  • ½ squash
  • 3 gulerødder
  • 4-500 gram hakket oksekød (så fedtfattigt som muligt)
  • 1 stor dåse tomatkoncentrat
  • 3 dåser hakket tomat
  • 1 lille dåse majs
  • Salt, peber, hvidløg, karry, muskat nød, chili

 

 

Fremgangsmåde:

  1. Skræl løget og hak det i små tern
  2. Skræl gulerødder og riv dem på et groft rivejern
  3. Riv squashen på et groft rivejern, eller skær den ud i små tern
  4. Skær snackpeber i små tern
  5. Svits løg i en smule flydende margarine eller olie
  6. Tilsæt kødet og svits til det ikke længere er rødt
  7. Tilsæt tomatkoncentrat
  8. Tilsæt gulerødder og squash og steg det godt igennem
  9. Tilsæt snack peber og svits godt igennem
  10. Tilsæt 3 dåser hk. tomat
  11. Tilsæt krydderier efter smag og lad sovsen simre til den er god varm
  12. Tilsæt majs

Du kan jo bruge krydderier efter smag og efter hvad der lige er i køkkenet. Jeg plejer at bruge frisk hvidløg, men dette havde jeg ikke lige idag, så det blev bare til hvidløgskrydderi.

Article Tags : ,
Related Posts
thaisuppe

2 Discussion to this post

  1. Tanja says:

    Må desværre skuffe dig.. ingen Filur.. han har det alt for godt der inde.. vil ellers gerne ha ham ud!..

    Mmm kødsovs er nu godt.. især når der er så meget spændende i.. det kan Thomas bare ikke lide.. =/

  2. […] en fornemmelse af at ham gutten her jeg får på besøg i morgen ikke er grøntsagstypen, og da min kødsauce nok har mere grønt end kød i, prøvede jeg lige at hive fat i min veninde som jo kender ham lidt […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *