Shit jeg er god altså! Fik lige ondoleret den kylling der, med kun to nødopkald til min moar. Og might i add… Det smager præcis som jeg husker det! Fy for pyffer det er godt!
Ingredienser (4-6 personer):
-
1 hel kylling (jeg brugte dog 1100 gram kyllingelår)
-
Fedtstof til at brune i
-
2½ dl bouillon, jeg brugte lidt mere
-
1 løg
-
3 spsk tomat koncentrat
-
½ tsk basilikum
-
½ tsk merian
-
1 tsk salt
-
Peber
-
Bacon ½-1 pakke, alt efter smag og behag
-
250 gram champignon
Fremgangsmåde:
-
Brun kyllingestykkerne i en stegegryde og svits løgene sammen med.
-
Tilsæt bouillon, tomatkoncentrat, basilikum, merian, salt og peber
-
Lad det småsimre ca. 45. minutter under låg.
-
Skær bacon og champignon i stykker. Tilsæt og lad dem simre sammen med kyllingen de sidste 5-10 minutter indtil kyllingen er mør.
-
Hvis sovsen er for tynd kan den evt. lige jævnes med lidt maizena.
Server med ris og lidt frisk persille.