Mon ikke alle mindes havregrynskugler fra deres barndom? Det er i hvert fald noget jeg gør, både fra jul i familien og fra diverse produktioner i skolen til hjemkundskab. Jeg synes dog godt at havregrynskugler kan have tendens til at smage af margarine samt være lidt tørre, hvilket i den grad kan ødelægge oplevelsen. Dette fik jeg givet udtryk for overfor en kollega, som kvitterede med opskriften på “Verdens bedste havregrynskugler”… Han løj ikke!
Disse havregrynskugler er de bedste jeg har smagt! De er nemme at lave og har en perfekt sødme og blødhed.
Ingredienser
- 250 gram smør
- 200 gram havregryn
- 60 gram kakaopulver
- 4 tsk. vanillesukker
- 220 gram flormelis
- 100 gram kokosmel (til at rulle i)
Fremgangsmåde
- Lad smøren ligge ved stuetemperatur et stykke tid inden du går i gang. Ælt hernæst alle ingredienser på nær kokosmel, indtil du får en ensartet masse.
- Form dejen til små kugler.
- Vend kuglerne i kokosmel
Opbevares i en tætsluttet kagedåse på køl.
