Jeg har haft en lang uge der har bestået af kursus, hotelovernatninger, roadtrippin og diverse praktiske opgaver ifm. mine venners bryllup i går. Lad mig tage dig med på vejen.
Onsdag og torsdag var jeg på kursus på Hindsgavl Slot ved Middelfart. Der var så fint og hyggeligt og vi blev i den grad indkvarteret i et fint værelse. Bare ærgeligt der ikke var tid til at opholde sig der Vi havde program indtil 21.30 på ankomstdagen og fra kl. 9 næste morgen og efter sidste oplæg skulle vi jo lige hygge lidt. Så kom først i seng der 23.30′ish og så op igen ved 7.30 tiden. Men det var et interessant kursus og jeg synes jeg blev klogere!
Efter kurset kørte jeg mod et Comwell spa hotel (Kellers Park) tæt ved Vejle, hvor jeg havde en enkelt overnatning. Værelset og omgivelserne var så fine og det var dejligt at kunne svømme lidt om aftenen og gå i boblebad osv. Men jeg er sgu nok lidt for meget bonderøv til at finde det sådan rigtig afslappende, som formålet jo egentlig er. Behandlingerne kostede spidsen af en jetjager så det gav jeg mig ikke i kast med. Men er man til den slags er det virkelig et lækkert sted.
Fredag morgen kørte jeg videre mod Vejle, hvor jeg gik en tur rundt i byen og nød vejret og kiggede lidt på butikker. Skulle lige fordrive et par timer inden jeg kørte videre mod Randers, hvor mine venner holder til. De skulle giftes i går, lørdag, og jeg havde lovet at komme og hjælpe lidt til med borddækning, kagebagning og diverse småting.
Det var et lille bryllup med 18 gæster, holdt hjemme hos dem selv, så de stod selv for det hele pånær maden der kom udefra. Men bryllupskagen lavede vi selv fredag og det var lidt sjovt at være med til. Jeg har ikke været med til at lave kage på den måde før.
Kagen var med nøddebunde og med jordbærmousse og lys chokolademousse. Jordbærmoussen lavet på fløde og chokoladen på æggehvider. Især chokolademoussen gav os lidt udfordringer, men det endte godt til sidst. Hvis du laver mousse på æggehvider, så husk husblas! Og ellers brug fløde Min veninde kan dog ikke så godt tåle fløde og ville derfor gerne minimere flødeindholdet, så hun ikke blev dårlig på sin bryllupsdag og/eller rejse!
Vi lagde kagen sammen lørdag morgen og det gik fortrinligt heldigvis.
Brudebuketten lavede min veninde selv lørdag morgen også, af fine calla liljer. Enkel og fin, præcis som hun gerne ville have det.
Jeg fik lov at hjælpe hende i kjolen og snøre sammen osv. og så tog vi afsted til fotografering inden vielsen der var kl. 10.30. Jeg og gommens søster fik lov at assistere med blitz dims og en refleksting som fotografen brugte ift. sollyset. Der blev taget billeder af dem i en fin slotspark, hvor bøgen var fin og lysegrøn og vejret var fabelagtigt til billeder.
Efter vielsen tog vi hjem til dem sammen med familien, og så stod den ellers på hygge og god mad.
Vi fik varmrøget laks til forret, unghanebryst med diverse lækkert tilbehør til hovedret og frugtsalat med råcreme til dessert. Det var super lækkert med en let dessert, nu hvor vi også havde lavet en tung kage.
Og til vores store glæde stod kagen helt af sig selv uden at chokolademoussen flød ud. Og den smagte SÅÅÅÅ godt og fik meget ros. Mums.
Jeg besluttede mig for at trille mod Sjælland igen ved 19 tiden. Jeg havde egentlig en hotelreservation som back-up, men havde brug for at komme hjem i min egen seng. Jeg tog turen fra Randers til Næstved uden stop og var godt træt da jeg ramte min lejlighed ved 22 tiden.
Men jeg skulle selvfølgelig lige se Melodi Grandprix og se om bookmakerne havde ret. Det havde de og jeg er glad for at jeg holdt mig vågen til det sidste
I dag er jeg træt og doven og det synes jeg egentlig er fair nok oven på den uge!
En forlænget weekend er ved at være veloverstået og jeg er klar til og spændt på den kommende uge.
Min miniferie har stået i familiens tegn, da vi i går skulle til konfirmation hos min noget yngre fætter. Det var en hyggelig dag og dejligt med et gensyn med noget af den familie vi ikke ser så tit.
De sidste 2-3 gange jeg har været hos mine forældre, har jeg stort set ikke set vores katte JohnJohn. I takt med at sne og frost er forsvundet og de er blevet større og modigere er de begyndt at være ude fra morgen til sen aften. Men nu har jeg været hjemme en hel weekend og ikke kun et par timer og så fik jeg da set dem et par gange. Dog ikke rigtig sammen. Jeg begynder og tvivle på at der rent faktisk stadigvæk er to katte… Der var dog en der var vældig legesyg klokken 4.30 i nat og vi var ikke helt enige om, hvad der skulle ske.
I formiddags var vi en tur på planteskole i en nærliggende lille flække kaldet Ugledige. Der er den mest hyggelige planteskole med en helt fantastisk udsigt over sø og skov. Jeg fik købt mig lidt planter til min altan, som har været gabende tom siden efteråret. Det pynter sådan med lidt farve igen.
Sidste år havde jeg stor succes med pelargonia, så jeg forsøger lykken igen i år. Både i store og små udgaver. De tre små har jeg sat i min ene altankasse og jeg glæder mig til de springer ud. Det endte med tre forskellige farver, hvilket jeg ikke helt ved om jeg kommer til at fortryde. Men så må jeg jo flytte nogle af dem.
Jeg kunne heller ikke modstå de her tvillingeblomster, som jeg købte til min anden altankasse. Jeg elsker den sarte rosa farve og så skulle de eftersigende kunne blomstre frem til oktober. Nu får vi se, jeg har ikke just de mest grønne fingre i denne verden.
Men jeg har også kæmpet mig lidt igennem en bog om sundhedsøkonomi, da jeg skal på et kursus her i den kommende uge og lige har en 160 sider der skal kværnes igennem. Jeg kan godt mærke at jeg ikke har læst lektier i et par år nu… Hold nu op, hvor bliver man træt af sådan en gang økonomilæsning. Ikke desto mindre har jeg høje forventninger til kurset!
Og apropos næste uge. Den bliver spændende og lang! Kurset er i Middelfart med overnatning på slot og hele molevitten. Det står på onsdag og torsdag og så har jeg taget en fridag fredag, da jeg skal videre mod det jyske. Mine bedste venner fra uni skal giftes på lørdag og jeg skal med. Jeg glæder mig til at fejre dem på deres store dag! Så derfor kører jeg fredag videre op nord på, for at hjælpe til med lidt forberedelser og naturligvis for at være med ved selve brylluppet.
Nu vil jeg nyde det sidste af min weekend med Zulu Awardshow
Jeg har forresten fået tilsendt en rabatkode til Zalando, af siden rabatkode.com. Du kan få 100 kr i rabat, ved bestilling af varer for 500 kr eller derover. Hvis det kunne friste dig skal du blot bruge koden 04WEL13AP2, som gælder indtil den 31. maj 2013.
Jeg har i en periode prøvet at vænne mig af med at spise kulhydrater. Ikke på den fanatiske måde, men jeg prøver at reducere mit indtag af brød, ris, kartofler, pasta osv. Og jeg kan mærke at det gør en kæmpe forskel på min mæthedsfornemmelse når jeg får godt med protein og fedt frem for kulhydrater. Og mit blodsukker holder sig meget mere stabilt, så jeg er ikke ved at dø af sult en time efter frokost osv.
En af de største udfordringer for mig er morgenmaden. Jeg elsker brød, yoghurt, havregrød osv. Men ingen af delene gør noget godt for mig. Men jeg er heller ikke helt klar til at gå all in på æg og bacon om morgenen. Det er simpelthen for langt væk fra hvad jeg plejer at spise. Men jeg prøver at være god til at lave nogle proteinpandekager af æg eller blødkogte æg og spiser det f.eks. sammen med en portion af denne skyrblanding.
Jeg er kommet frem til at skyr er godt, forstået på den måde at der er et højt protein indhold (11 g pr 100 g) og et relativt lavt kulhydratindhold (3,5 g pr 100 g). I starten kunne jeg ikke få skyr ned, da jeg synes det var surt og tykt. Men med lidt modifikationer og den nye skyrvariant fra Cheasy, så er jeg fan!
Jeg blander skyr med banan, bær, en sjat fløde (for at få fedtprocenten op, så det giver ekstra mæthed) og ind imellem en smule sirup, hvis det er nogle sure bær eller mindre modne bananer. Jeg er godt klar over at bananerne er ret så kulhydratholdige, men det er et af de valg jeg har truffet og som fungerer godt for mig. Kan være de ryger senere Normalt har jeg lavet den portion jeg skal spise til morgenmad, umiddelbart efter at jeg er stået op og til den portion bruger jeg max ½ alm. banan. I dag lavede jeg en større portion af ca. ½ liter skyr, så jeg har til de næste par dage. Jeg kan egentlig bedst lide det med hindbær, men det havde de ikke lige sidst jeg købte bær, så lige pt. bruger jeg en blandet pose.
Det hele blandes sammen og blendes – jeg bruger en alm. stavblender og det fungerer fint. Hvis du bruger frosne jordbær kan det dog godt være at de lige skal tø op først eller du skal bruge en rigtig blender, da de er lige det hårdere.
Blandingen bliver rigtig dejlig cremet og frisk i smagen og jeg synes faktisk det er bedre end alm. yoghurt.
Og hvis man hælder det op i en carte d’or bøtte, så kunne det også godt ligne is Jeg har også en ambition om at lave ispinde af det, når jeg en dag finder sådan nogle gør-det-selv ispinde beholdere.
Men nu har jeg i hvert fald morgenmad og snack-mad til de næste par dage. Så slipper jeg for at bruge tid på det om morgenen og at vaske stavblenderen op dagligt. Det burde jeg have tænkt på tidligere.
Anyways, tippet er hermed givet videre, hvis der skulle sidde andre skyr-skeptikere derude. Det kan faktisk godt smage godt!
Jeg har også smagt de små bægre cheasy har lavet med hindbær og passionsfrugt og de er faktisk også gode. Tænker at de er oplagte, hvis man skal have en snack på farten, der mætter lidt mere end alm. yoghurt. Men hvis man kan planlægge det vil jeg hellere have den hjemmelavede, som jo også snildt kan tages med i en lille bøtte
Jeg er vild med helligdage. Især dem der ligger mellem mandag og fredag.
Synes egentlig ikke rigtig jeg havde tid til at holde fri, men jeg gør det alligevel. Har brug for det.
Det viste sig at min veninde og jeg havde taget fejl af hinanden, så jeg troede at jeg havde planer i aften og hun i morgen aften. Selvom jeg har glædet mig til i aften, så har jeg virkelig også haft brug for en dag helt uden planer, så det passer mig glimrende at vi først hygger i morgen. Dagen i dag kommer til at stå på afslapning. Jeg vil gerne gå en god tur og så vil jeg lige få styr på lidt vasketøj. Men ellers tænker jeg at der skal spilles sims og ses lidt serier i aften. Måske endda researche lidt Bali. Inden vi får set os om, skal vi afsted jo! Jeg pønser lidt på at lave et indlæg, hvor jeg vil fortælle lidt mere om hvad vi har i tankerne og hvor vi har booket os ind og så håber jeg at der sidder nogle derude der måske har nogle gode tips til os. Men mere om det i et andet indlæg
Jeg håber at i får en fortrinlig Bededagsferie!
Billedet er forresten fra Ubud på Bali, som er et af de steder vi skal hen.
Jeg var jo som bekendt på besøg i Jylland i weekenden. På besøg hos det mest gadget-glade par jeg kender. Min tidligere gruppebuddy havde den labreste lille ipad mini og jeg var straks forelsket. Vi har altid været gode til at hjælpe hinanden til at træffe beslutninger og argumentere for at man selvfølgelig har brug for ny elektronik (eller tasker, sko, jakker, you name it). Gennem hele studietiden har vi været gode på den måde, når det kom til telefoner, computere, ipods and what not. Og det gik naturligvis galt igen
Jeg har længe gerne ville have en ipad, men har været lidt tilbageholdende pga. crappy internetforbindelse i min lejlighed og at jeg ikke vidste hvor meget glæde jeg ville få af den, hvis det ikke virker. Jeg har også kredset lidt om en kindle, som jo er genial til at droppe bøgerne på ferien og nøjes med den.
Med ipad Mini kan jeg kombinere kindle størrelsen med en ipad og det er ret så smart efter min mening.
Som du nok kan høre var jeg let at overtale… Jeg kom hjem søndag middag og i går aftes kørte jeg ud og købte min lille hvide nye ven. Hvad angår mit internetproblem er dommen efter et døgn, at det virker om aftenen, men ikke om morgenen. Men hvor pålideligt det er ved jeg ikke. Jeg valgte at købe den med muligheden for at sætte et simkort i, så jeg kan bruge mobilt bredbånd, hvis det viser sig ikke at fungere. Wifi virker i hvert fald dårligt på både telefon og computer.
Jeg er inde i en travl og stressende periode på arbejde, så jeg gik tidligt død i går aftes og fik ikke leget så meget med den. Har leget lidt med den nu her til aften, men jeg kunne rigtig godt tænke mig at høre lidt om hvilke apps jeg bare ikke kan leve uden?
Jeg har naturligvis Facebook, Twitter og Danske Bank installeret. Og så blev jeg anbefalet Kindle appen af min veninde til e-bøger, så den har jeg også. Men hvad skal jeg ellers have? Gider ikke bruge oceaner af tid på at spille platte spil, men jeg vil gerne have de der smarte apps jeg ikke anede jeg havde brug for. Så hit me
Vi havde program indtil 21.30 på ankomstdagen og fra kl. 9 næste morgen og efter sidste oplæg skulle vi jo lige hygge lidt. Så kom først i seng der 23.30′ish og så op igen ved 7.30 tiden. Men det var et interessant kursus og jeg synes jeg blev klogere!
Min veninde kan dog ikke så godt tåle fløde og ville derfor gerne minimere flødeindholdet, så hun ikke blev dårlig på sin bryllupsdag og/eller rejse!
